Auteur.rice

Forêt Noire

Sarah Pitblado

Passionnée par la pâtisserie depuis son plus jeune âge, Sarah a développé ses habiletés de façon autodidacte au fil des années. Ses débuts étaient marqués par des recettes simples, comme des muffins et autres petites pâtisseries. Puis, elle s’est orientée vers des projets plus audacieux, tels que des tartes au citron, des gâteaux à étages et des entremets. C’est lors des journées pédagogiques passées chez sa grand-mère Françoise qu’elle s’est lancée dans la création de desserts plus complexes et chaotiques : beaucoup de liberté lui était accordée dans la cuisine. Sarah pouvait réaliser des recettes nécessitant énormément de temps… et de vaisselle. Mis à part une grand-mère ravie de garder sa petite fille, qui accepterait volontiers une tornade de 11 ans armée de colorant alimentaire dans sa belle cuisine propre ?

Sarah est rapidement devenue la référence dans son entourage en matière de desserts, de macarons et plus particulièrement, de gâteaux personnalisés. Pour elle, l’expression « on mange avec les yeux » n’est pas à prendre à la légère. C’est d’ailleurs sa force en décoration qu’elle a mise de l’avant lors de la compétition télévisée Le Meilleur pâtissier du Québec en 2021. Sarah venait tout juste d’avoir 18 ans, ce qui faisait d’elle la plus jeune pâtissière amatrice du concours.