Les Grandes entrevues Desjardins avec Priscilla Plamondon Lalancette (De l’homme)
Dans le cadre des Grandes entrevues Desjardins, nous recevons Priscilla Plamondon Lalancette, autrice de l'ouvrage Steak, blé d'Inde, patates. La savoureuse histoire de la gastronomie québécoise, oeuvre lauréate du Prix Découverte 2026 du Salon du livre du Saguenay–Lac-Saint-Jean.« Du maïs que cultivaient les Iroquoiens au vin rouge importé par les colons français, en passant par le thé des Anglais, le ragoût de pattes de grand-maman et la poutine au foie gras de Martin Picard, l'assiette québécoise a bien changé avec le temps. Steak, blé d'Inde, patates retrace l'histoire de la gastronomie québécoise à travers ses nombreux moments clés : l'héritage autochtone, l'âge d'or de la cuisine française, l'Expo 67, la fondation de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, l'invention du four à micro-ondes, l'encyclopédie de Jehane Benoît, les vagues d'immigration, la cuisine à la télé, la montée en puissance des chefs vedettes et plus encore. Ce livre passionnant nous en met l'eau à la bouche! »
Présenté par :
Invité(s)
Priscilla Plamondon Lalancette
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